为解决含油污水对环境的污染日益严重的危害，根据含油污水的产生途径，研制出了新一代适合中国国情的无动力厨房隔油器，使之彻底实现了无须用电，只需定期排油即可，因而节省投资，减少了运转费用与维护费用。信誉好的厨房隔油器特别适用于饮食业等排水量较小、油脂及杂质含量高的场所，而在日常使用厨房隔油器中需要注意定期进行维护。

一：需装配隔渣网

装配厨房隔油器时污水进口处必然要装配隔渣网，必然要确保全部装备在同一程度线，厨房隔油器的出水口连通下水道的排污管，装备的排油口外接一个集油罐。进水管道装配时，尽量维持装备进水速度平缓，免得影响隔油作用。每月至少彻底清算厨房隔油器的隔渣区和隔油区一次，清算箱里面的沉渣和油污，以保证水流平缓畅通。

二：设备应有专人管理和清理

厨房隔油器装备应有专人治理和应用，并定期、定时核查装备的电流值及绝缘是否正常。天天应用厨房隔油器后，应将进水口过滤网上的杂物倒掉，并清算清洁。餐饮业利用热水洗刷厨房隔油器滤网上的油垢，免得堵塞滤网，影响进水。

三：定期清理废油

在使用厨房隔油器后应清算集油箱内的废油：先打开油箱下部排水阀，排掉一部分水，然后把废油收集。(餐饮业如动物油过剩植物油时，废油会形成团状或块状，这是应先将排水阀打开排掉一部分水，然后打开厨房隔油器顶部的盖板，用勺清算油箱内的废油。)在应用进程中应定期用清水冲刷厨房隔油器内部，寻常每半月冲刷一次，或视情形而定。

餐厅的下水道装配专业的厨房隔油器，能够有用地防止了餐厅厨房里生产的废油进去下水道。如此不但维护环境，还能够把持“地沟油”的外流。掌握了以上维护技巧之后，就能够在平时的使用中更加得心应手，还可以延长厨房隔油器的使用寿命，降低生产成本。