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大型厨房使用隔油器的必要性是什么?

日期: 2018-08-30
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大型厨房因为每天进行烹炒煎炸所以油烟较重,而且在洗刷的过程中也会产生很多的厨余垃圾,使用隔油器能够将水中多余油脂过滤出来,并且还能避免固体的厨余垃圾造成堵塞。下面就来了解大型厨房使用隔油器的必要性是什么。

大型厨房使用隔油器的必要性是什么?


1.能够保证油脂不结块

大家都知道,油脂过多之后容易结成块状,这些块状的油脂不仅容易造成堵塞,而且还会给细菌和微生物制造繁殖的温床,但是如果使用加热的方法避免油脂结块又容易增加安全隐患并导致恶臭气味的加重。使用隔油池和隔油器之后,在不用额外进行加热的前提下就可以防止油脂结块,不仅能保持卫生干净还能降低电能消耗。

2.不用人工掏油刮油

油脂长时间的聚集在下水道不仅会影响周围的环境卫生,而且还十分容易变质,会和其他杂物粘结并发生氧化,这种情况下使用液位差的方法是难以将其排出的,只能进行人工掏刮。但是,隔油器有自动刮油的功能,能够自动将其中的油脂清除净化,避免大型厨房再派人工去掏刮油脂。

3.可以分解有机物保持淤泥松散状态

如果不使用隔油器,底部就会积存大量的含油淤泥,容易结成较硬的板结,让油水分离的效果降低,所以需要定期进行人工清掏。但是使用了隔油器之后就能将其中的有机物有效分解,从而减少含油淤泥的产生,让底部淤泥的形状松散易于排出。

以上就是大型厨房使用隔油器的必要性。对于大型厨房来说,保证良好的环境卫生是供给优质食物的保障,所以,大型厨房应该配置成品不锈钢隔油器来使用,这样能够有效降低下水道中的含有量,不仅保证了厨房的环境卫生也降低了人工清掏的费用。

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