餐厅里由于做饭时产生的油烟非常大而且其中油脂成分含量高，如果不使用隔油提升设备将其分离处理油烟中的有害物质就会排放到室外污染空气，而没有排出去的油烟在温度降下来就会产生厚厚的油泥污染厨房环境。隔油提升设备则能将油烟中的油脂和水分离出来以保这些有害成分不会污染室内外的环境。但是，在使用时为了保证安全就要经常对隔油提升设备进行下列这些部件做检查。

　　1 检查电气系统

　　隔油提升设备是一种需要用电来进行驱动的设备，所以为了确保设备运行的安全，应该定期检查隔油提升设备中的电气系统，包括电源线的老化状况、电压的频率及其稳定性以及绝缘情况，最好还要检查隔油提升设备的接地状况，要确保这些电气系统都是正常可靠的。

　　2 检查电机的运行

　　电机能为隔油提升设备提供良好的运行动力，如果电机出现故障设备就不能正常运行。所以工作人员要时常检查一下隔油提升设备的电机运行情况，首先要看电机的叶轮转向是否正确，如果发现叶轮转向不正确说明其中的接线有问题应该尽快停止设备运行并将电机重新接线。

　　3 检查水泵系统

　　由于隔油提升设备在将油烟中的油分离出来的时候需要使用水，所以水泵是隔油提升设备中比较关键的一个部件，在检查的时候就不能忽视对水泵的检查，一方面要检查水位控制器是否正常，另一方面还要检查水泵的阀门，此外，水泵中的各种电缆线头都不能浸泡在水中。

　　以上这几个方面就是在平时使用隔油提升设备的时候需要定期检查的部位，由于这些部件都是隔油提升设备中的重要装置，如果发生了异常就会导致隔油提升设备出现故障，所以，工作人员在平时使用时不仅要按照规章来操作，还要定期做好相关部件的检查。